Léto je v plném proudu a tak se snažím využívat v kuchyni vše co roste na zahrádce (tedy nikoli mé, to nějak nestíhám :-)).

		Tentokrát jsem zkusila připravit lilek.  Kromě něj budete potřebovat rajče, Nivu, uzená kuřecí stehna a koření (dle vlastní chuti).
		Lilek umyjte, odkrojte oba konce a zbytek nakrájejte na plátky cca půl centimetru silné.
		Rozložte na utěrku, osolte a nechte vypotit. Po čtvrt hodině osušte vodu, kterou lilek pustí.
		Mezi tím si oberte uzená kuřecí stehna a nakrájte maso na kousky. Pokud jste vegetariáni, tak můžete připravit bez masa, jen přidejte více sýra.
		Do pekáče vystlaného pečicím papírem naskládejte osušená kolečka lilku, posypte kořením, pokapejte trochou olivového oleje a poklaďte plátky rajčat. Opět okořeňte.
		Poklaďte kousky uzeného kuřete (lze nahradit šunkou apod).
		Zasypte strouhanou Nivou. Případně nahraďte jiným tučnějším sýrem.
		Zapékejte 20 minut na 190st.
		Podávejte s vařenými novými brambory.
		K večeři jsem zbytek zapečených lilků pokrájela. Na pánvi jsem nejdříve osmahla nadrobno nakrájenou cibulku, do té jsem dala pokrájený zapečený lilek, nakrájené vařené brambory, osmahla jsem a zalila čtyřmi vajíčky…. Manžel tvrdil, že tahle „smaženice“ byla ještě lepší než oběd….. :-))