Dnes trošku nezdravě, ale bylo to přání a měla jsem důvod oslavovat… nejen svůj svátek, ale i maturitu mé dcery (se skvělými výsledky, je to holka šikovná) a také mou novou pracovní pozici, o které vám napíši více později. Původně jsem chtěla dort udělat úplně nepečený, ale nakonec jsem se rozhodla snížit počet použitých sušenek a upekla jsem korpus. A musím se pochválit, dlouho už se mi nepovedl tak dobrý.

Použila jsem zvětšovací ráfek (nastavila jsem na průměr 17 cm) a použila hrnečky z Ikea (tuším mají obsah 170 ml)

Tak a jdeme na to….  nejprve si smíchejte mokré suroviny: 1 šálek mandlového mléka (či jiného rostlinného), 1 lžička jablečného octa, 1 lžíce rumu a 1/2 šálku oleje. Poté přidejte dvě lžíce kakaa. Ale klidně můžete nechat těsto bílé, více pak vynikne oreo krém. Po promíchání kakaa přidejte 1/2 šálku třtinového cukru, 1 3/4 šálku celozrnné špaldové mouky, špetku soli a balíček kypřícího prášku.

Boky jsem vymazala vegan Herou a vysypala moukou, na dno dala peč.papír. Troubu roztopila na 180 st.

Těsto nalijte do formy a šup do vyhřáté trouby.

Pečte cca 40 minut, určitě po půl hodině udělejte špejlovou zkoušku. Poté vyndejte a nechte vychladnout.

V době chladnutí korpusu si připravte krém. Na něj potřebujete plechovku vychlazeného kokosového mléka, Oreo sušenky – nakonec jsem do krému použila 8 sušenek a na ozdobu dortu 15 sušenek, ale ty po obvodu nemusí nutně být, takže klidně vám stačí 15 sušenek celkem.

Z osmi sušenek vyndejte nožem náplň a dejte ji do mixovací nádoby Nutribulletu. 

Z plechovky nandejte všechnu tuhou část. Plus asi dvě lžíce agáve sirupu.

Třetinu umixované hmoty si odlijte do mističky a do zbytku dejte zbylé sušenky a trošku kokosové vody, která vám zbyla v plechovce. Rozmixujte.

Vychladlý korpus rozkrojte pomocí nitě na tři části.

Ráfek formy umyjte a nasaďte zpět na korpus.

Na korpus dejte polovinu připraveného krému. Jako další vrstvu vložte horní vypouklou část, vypouklinou dolů a na ní opět oreo krém. Poslední vrstva je původně vrstva prostřední, ale díky tomu, že je rovná si zajistíme krásně rovný povrch dortu.

A ten nandáme obsah misky a uhladíme.

Poklademe sušenkami a ozdobíme kousky jahod a cukrovými perličkami….  Dáme vychladit.

TIP: do nádoby po krému nalijte mandlové mléko a rozmixujte. Získáte skvělé oreo smoothie.

Po sundání ráfku můžete (ale nemusíte) ozdobit okraj dalšími sušenkami.

Někteří se nemohli dočkat… ale vyfotit se prostě musí 🙂

V řezu se bohužel tmavý krém ztrácí v tmavém těstě, ale věřte, že chuť byla skvělá…