Tak jsem si udělala granolu a přitom jsem to vůbec neměla v plánu. Slovo granola jsem také neznala a vidíte, dvě novinky z jeden den a ani to neplánujete. Granola, jak jsem zjistila, je vlastně jako müsli, ale na rozdíl od

něj, je to pečená forma… tak péct jsem sice chtěla, ale granola z toho vyšla vlastně náhodou….

  Původně jsem si ráno přivstala, že si upeču nějaké skvělé bezlepkové veganské sušenky. A taky jsem chtěla nějak zužitkovat sojové vločky, které mi jen tak samotné moc nejedou….  a taky jsem měla čerstvě koupenou tapiokovou mouku, o které se píše, že má samokypřící vlastnosti….

 Nejdřív jsem si umixovala asi dvě lžíce lněného semínka a dvě lžíce sojových vloček na jemno. Neměla jsem žádný recept, prostě jsem šla na to „s citem“ 🙂 Poté jsem přidala vše ostatní – kakao, roztopený kokosový olej (asi tři lžíce), rýžový sirup, kokos a celé sojové vločky… míchala jsem a míchala a přidávala kokos, aby vzniklo „těsto“… na konec mne napadlo tam šoupnout ještě brusinky. Lžící jsem nandala na plech vystlaný pečicím papírem hromádky a dala do vyhřáté trouby na 180st. Za deset minut kouknu do trouby a ono tam toto….  nebylo to připálené (možná to vypadá, ale opět jsem do toho dala celkem hodně kakaa)… ale sušenkám se to nepodobalo ani vzdáleně. Ale protože jsem šetřivá duše, tak vyhodit jsem se to prostě nechystala… nechala jsem vychladnout a nalámala na kusy. A velké kusy posléze v misce rozmačkala vidličkou…. a granola byla na světě….   A co s ní?? No jasně, že do jogurtu… ale když jogurty nejím?? Sojové mi nechutnají…. no tak si nějaký „jogurt“ umixuji…. Dělám různé varianty – základ je vždy rostlinné mléko, které si také sama dělám – tady je kokosové, ale používám i makové, ořechové nebo mandlové…. jeden banán a tady jsou jahody… ale můžete dát třeba kiwi, pak je navíc výsledek lehce nakyslý…. fantazii se meze nekladou…

Umixujete. Já používám jak na mletí ořechů a vloček výše, tak na mixování „jogurtů“ NutriBullet.

Více o tomto přístroji píši tady. 

 Do misky nandám granolu, přeliji „jogurtem“ a přidám další granolu… takhle to aranžuji na focení…. A promíchané pak spořádám k snídani….